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食品科学/营养学(英语名称:Food Science/Nutrition)是将科学知识特别是生物、化学、物理和行为科学用于食品加工、生产、保存等跨学科的应用科学。食品科学的分支包括食品化学、食品微生物学、食品加工和食品感官科学等。有些学校开设有食品和营养学的方向，研究食品与人类健康、营养平衡等方面的关系。也有一些学校的营养学是一个单独的学科，比较偏研究，会设立博士项目。
食品科学大多在农业科学、环境科学、应用科学等学院下，也有被称为食品科学和工程的学校，设在工程学院下。食品科学的课程有食品加工、食品微生物学、食品化学、农业经济学、防腐、储存、以及市场营销学等课程。
美国USNEWS排名前100的学校中约有25所开设有食品科学，在申请方面虽不如计算机、数据分析等专业竞争那么激烈，也是有一定条件要求的，如GPA一般要达到3.0以上，GRE315以上，申请人最好有生物、化学等方面的相关知识，如有食品行业相关的工作或者实习会给申请加分。食品科学领域领先的学校有康奈尔大学、加利福尼亚大学戴维斯分校、塔夫茨大学、伊利诺伊大学香槟分校、威斯康辛大学麦迪逊分校、佛罗里达大学、宾州州立大学等。
食品科学毕业后可以从事食品制造、加工、包装等工作，也有学生选择从事食品质量监管、食品产品科研、营养顾问等岗位，不管是在食品制造领域还是政府相关部门以及独立实验室，就业前景都是非常好的，毕竟食品是关系到人类生存的基本的产业。
